	おうちでイタリアン
	☆★☆うちの食卓によく並ぶメニューたちです、おうちでイタリアンを楽しんでくださいね☆★☆
	Buon' Apetito!!
	§　Antipasti 　前菜

1	Uova alla milanese ミラノ風アスパラと卵のオーブン焼き　トーストに添えて・・・
2	Bagna Cauda バーニャカウダ　牛乳とにんにくで作るEVオイルのソース、野菜サラダだけでなくこんなソースで野菜を頂くのもなかなかです。
3	Panzanella パンツァネッラ　食欲のない暑い夏もこれなら食べられる、残りのパンで作れる簡単さっぱりディッシュ。
4	Salmone affumicato con mousse di ricotta 鮭のスモークリコッタムース添えスモークサーモンも自分で作ればちょっとした工夫でオシャレな一品に。
5	Peperonata ペペロナータ色鮮やかなパプリカでこれを作るとオシャレなアンティパストに。
6	Fegatini alla Toscana トスカナ風フェガティーニ　鶏レバーのペーストです。
7	Bruschetta al pomodoro 　トマトのブルスケッタ　トマトさえあれば・・・。
8	Pomodorini ripieni con mozzarella 　ミディトマトのモッツァレラチーズ詰め前菜にもう1品欲しいときに！
9	Cornetto di salmone affumicato con caperi スモークサーモンとケイパーのコルネットケイパーをスモークサーモンで巻いただけ！のクイック前菜。
10	Rotolini di capesante ed asparagi verdi　帆立とアスパラのロトリーニ帆立の変わりカルパッチョ。
11	Sformato di zucchine ズッキーニのスフォルマートちょっと手を加えてキュートな前菜に！
12	Tortino di gamberetti 小えびのタルト皮ごとパリッと焼く、味付けはえびの旨みに塩だけ。冷たい白ワインに、ビールに・・・お酒が進みそうです。
13	Mousse di prosciutto crudo 生ハムのムース生ハムをペーストのクロスティーニ。　パーティなどのフィンガーフードにどうぞ。
14	Cornetto di salmone affumicato con crema d'avocado スモークサーモンとアボカドクリームのコルネット色合いが美しく、おもてなしパーティの食卓を華やかにします。
15	Prosciutto con melone e ficchi 生ハムメロン＆いちじくこの組み合わせは外せませんね～やっぱり。
16	Polpette di melanzane なすのポルペッタヘルシー、なすのハンバーグ。
17	Bastoncini di glissini e prosciutto crudo 生ハムとグリッシーニのバストンチーニシンプルなのに大満足なスナック。
18	Frutti di mare ed asparagi verdi in gelatina　海の幸とアスパラのコンソメジュレ寄せシーフードもカルパッチョだけじゃなく、たまにはレストラン風に。
19	Lasagne di melanzane e mozzarella　なすとモッツァレラのラザニア風たっぷりのチーズが溶けたなすの重ね焼き。
20	Zucchini alla scapice ズッキーニのミント風味マリネお肉料理の付け合せにも。
21	Torta di patate e cipolline (porro) じゃがいもと長ネギのタルトパーティのフィンガーフードに！
22	Salmone affumicato con vinegrette di cetriolo スモークサーモンのきゅうりヴィネグレット添えきゅうりのグリーンがきれい＆マスタード味のヴィネグレットでこういう召し上がり方はいかがですか？
23	Veruduri misti in gelatina 色とりどり野菜のジュレ寄せ 10種類ぐらいの色とりどりの野菜をコンソメジュレ寄せにしました。
24	Melanzane e zucchini alla caponata 茄子とズッキーニのカポナータ風バルサミコ和え野菜不足のときにいかがでしょう。　カポナータでも、野菜は揚げずに炒めてよりヘルシーに。
25	Calamari ripieni al forno やりイカの詰め物オーブン焼きちっちゃいイカで作って前菜に、おっきいのならメインに。　具やソースのバリエーションもたくさんあります。
26	Gratin di patate e gruielle じゃがいもとグリュイエールチーズのグラタン薄切りポテトとたっぷりのグリュイエールで作るシンプルなグラタン。
27	Funghi marinati きのこのマリネ生しいたけとしめじを白ワイン＆水で煮てから味つけ。
28	Arancini ひとくちアランチーニ駅やバールで軽くスナックとしてあるメニュー。今回はシンプルなハーブ＆モッツァレラ。　ラグー版、トマトソース＆モッツァレラ版も。
29	Pesce"wakasagi"in carpione alla siciliana シチリア風わかさぎのカルピオーネ（マリネ）香味野菜たっぷり＆ドライトマトの旨みを移したマリネ液に揚げたてをつけこみます。
30	Insalata di legumi misti e tonno　お豆とツナのサラダひよこ豆と大豆とツナのサラダ、ヘルシーで腹持ちのよいアンティパストっていうか、サラダ、ダイエット中の人にもお勧め。
31	Carpaccio d'orata"sashimi" al pesto di rucola　鯛のお刺身カルパッチョルコラペーストがけ白いお刺身にグリーン、　エレガントな一品に。
32	Barchetta di granchio ed avocado alla salsa di lampone　蟹とアボカドの小船風ラズベリーソースキュートな色のソース、食卓が華やかに！味の想像がつきにくいかも？！
33	Assortito di prosciutto dolce (parma) e salame milanese con uva "Thompson"　生ハムとサラミ、ぶどうのアンティパスト青りんご味のぶどう、甘塩でソフトなパルマのドルチェ、ミラネーゼのサラーメを盛り合わせて。
34	Insalata di polpo e sedano　たことセロリのサラダ南イタリアだと割に一般的な前菜ですが、日本でも身近な食材なので是非！

	§　Primi 　第一の皿

1	Penne al (salsa di) pomodoro トマトソースのペンネイタリアンの基本の基本サルサ（ソース）です。
2	Risotto alla parmigiana パルメザンチーズのリゾットパルメザンチーズのコクでおいしい定番リゾット。
3	Spaghetti ai calamari e pomodoro イカのトマトソーススパゲッティ新鮮なお刺身用イカを丸ごと使ったスパゲッティ、超お気に入り。
4	Orecchiette alla Pugliese プーリア風ブロッコリのオレキエッテ材料いらず手間いらず。　パスタと一緒に茹でるくったりブロッコリが美味しいソースに。
5	Tagliatelle ai gamberetti e porro小海老とポロネギのクリームソースのタリアテッレポロネギの甘みが非常に食べやすいパスタなのです。
6	Spaghetti alla puttanesca スパゲッティ娼婦風買い置きの食材だけで作れるシンプルなパスタ、ケイパーの酸味があっさり食べやすいスパゲッティ。
7	Fedelini con capesante all'aglio, oglio e peperoncino 帆立のペペロンチーノボンゴレビアンコの帆立版というかんじ。
8	Fedelini con capesante ed asparagiverdi　帆立とアスパラのフェデリーニ ↑７にアスパラとトマトが入ったヴァージョン。
9	Spaghetti alle　vongole 　あさりのスパゲッティ基本です。
10	Penne alla Bolognese 　ペンネボロネーズイタリアで最初に習った伝統の味。　gusto tradizionale dalla mamma italianaです。
11	Spaghetti alla Capriciosa サルシッチャのスパゲッティカプリチョーザ（気まぐれ風）サルシッチャをパスタに使って・・・イタリアのサルシッチャとはちょっと違うけど、とってもおいしいですよ！
12	Spaghetti ai funghi Eringhi エリンギのクリームスパゲッティきのこの旨みと風味がクリームソースに移って美味。
13	Fedelini ai ricci di mare (all'olio e aglio) うにのフェデリーニ　①　オリーヴオイル仕立て　トマトとルコラを和えて、サラダ仕立て風に。前菜としてもいいですね。
14	Fedelini ai ricci di mare (alla crema) うにのフェデリーニ　②　クリームソース仕立て　クリームでうにが更にリッチなソースに。
15	Fedelini ai ricci di mare (all'olio e aglio) うにのフェデリーニ　③　オリーヴオイル仕立て　シンプルなレシピ。うにの味を満喫。
16	Linguine al nero di calamari (又はseppie）いか墨のリングイーネ　ヴェネツィアの定番パスタをうちで。
17	Spaghetti al pesto genovese バジルのペストジェノベーゼ・スパゲッティ　リグーリアの代表ソース、瓶詰めよりうちで作った方が絶対ウマい!!
18	Linguine alla Gorgonzora ゴルゴンゾーラソースのリングイーネ　そのまま食べるより、コクと香りをいかしたソースで。
19	Penne alla Norma なすとトマトのノルマ風ペンネ　トマトソースに揚げたナスを加えるだけ。　ナス料理が豊富なシチリア。これはカターニヤの名物パスタです。
20	Fedellini ai pomodori freschi フレッシュトマトソースのフェデリーニ　たっぷりのトマトとバジルでさっぱりと！
21	Conchiglioni ripieni con ricotta e broccoli al fornoリコッタとブロッコリー詰めコンキリオーネのオーブン焼きコンキリオーネを使ってヘルシーグラタン風。
22	Tagliatelle alla crema di capesante e zafferano 帆立とサフランクリームのタリアテッレこれ、結構ボリュームあります。
24	Farfalle al salmone サーモンクリームソースのファルファッレファルファッレの定番ソース、サーモンクリームで。
25	Pappardelle al ragu' bolognese ラグーソースのパッパルデッレ 25cm幅の幅広の麺をミートソースで。
26	Ragu' di polpo ほうれん草のフェトゥチーネたこのラグーソース蛸をミートソースのお肉の代わりにしても結構美味しいんです。
27	Tagliolini di pomodoro ai porcini トマトのタリオリーニポルチーニソース和え色がきれいなので気に入ってます。
28	Gnocci di patate al pomodoro　トマトソースのじゃがいものニョッキ Giovedi', si mangia gnocchi, 木曜日にはニョッキ、ってイタリアじゃ言うんですよ。
29	Gnocchi di zucca alla panna e salvia かぼちゃのニョッキセージ風味自然なかぼちゃの甘味とセージバターのクリームソース。
30	Tagliatelle al pesto di rucola　ルッコラペーストのタリアテッレバジルより明るい黄緑色のペースト、さわやかな風味です。
31	Zuppa di farro e pane al pomodoro　麦とパンのトマトがゆトスカナやウンブリア地方の麦やパンを使ったマンマの一品としてご紹介します。素朴な田舎料理です♪
32	Ravioli alla ricotta e spinaci　ほうれん草とリコッタチーズのホームメイドラヴィオリ作ったらすぐ茹でてシンプルなソースで食べます。
33	Lasagne di (fusilli)penne con mozzarella　フジッリ（ペンネ）で作るモッツァレラ入りラザニアオーブンから出したばかりの焼きたてをチーズを引っ張りながら食べるのが超最高においしいです。
34	Risotto alla Milanese　ミラノ風リゾットサフランのきれいな黄金色＆たっぷりチーズで本格ミラネーゼ。
35	Spaghettini alle vongole e pomodori freschi　浅利と生トマトのスパゲッティーニヴォンゴレビアンコに生トマトを入れた短時間調理のパスタ。
36	Chifferi alla pizzaiola　キフェッリのピッツァイオーラ仕立てショートパスタ、キッフェッリをピッツァ風に。
37	Spaghettini con le sarde e bottarga　鰯とからすみのスパゲッティーニシチリアのパスタ・コン・レ・サルデ（鰯のパスタ）をりすあん風に再現しました。
38	Spaghetti all'ortolana　菜園風スパゲッティ色とりどりの野菜をたっぷり炒めてトマトで煮込むちょっと懐かしい”ナポリタン”のようなスパゲッティ。
39	Spaghetti al cavolo ed acciughe con capesante　春キャベツとアンチョヴィと帆立のスパゲッティ手で無造作にちぎった山ほどのキャベツをアンチョヴィ、にんにく、ドライトマト、白ワインでそれぞれのおいしさを活かして。
40	Pasta e fagioli　パスタ・エ・ファジョーリ　（いんげんとパスタのスープ）麦のスープと同じようにトスカナやウンブリアなどでは代表的なお豆料理のひとつ。　イタリア中部北部地方の一般的なお料理です。
41	Cannelloni verdi casalinghi ai frutti di mare　海の幸たっぷりの手打ちバジルのカネロニバジルを練りこんで打つパスタ、fazzorettiファッツォレッティで海の幸たっぷりのベシャメルを包んでこんがり焼き上げて。
42	Gnocchi di zucca alla gorgonzora　かぼちゃのニョッキゴルゴンゾーラソース和えかぼちゃの甘さ+ゴルゴンゾーラのマイルドな塩辛さ+黒胡椒のピリっ。
43	Cannelloni alla ricotta e spinaci con salsa bicolori手打ちカネロニ、リコッタ＆ほうれん草2色ソースがけ手打ちパスタにラビオリの定番のフィリングを詰め、たっぷりのパルジャーノ、サルサポモドーロ、そしてバジルソースをトッピング。
44	Tagliolini ai fiori di zucca e zucchine 　ズッキーニの花とアンチョヴィの手打ちタリオリーニコシの強い手打ちのタリオリーニに繊細な花ズッキーニを、極シンプルにアンチョヴィとEVオリーヴオイルで絡めるだけ。
45	Spaghettini tutto verde alla primavera グリーンだらけのスパゲッティ春バージョン鮮やかなグリーンをまとうスパゲッティ。　冷製でどうぞ。

	§　Secondi 　第二の皿　（メイン）

1	Polpettine all'Ischitanaイスキア風ハンバーグ赤・白・緑のイタリアントリコローレが目にも楽しく食卓を演出します。
2	Scaloppine di maiale con funghi 豚肉のスカロッピーネきのこ添えリーゾナブルなお肉も豪華なメインディッシュになります。
3	Cotoletta alla milanese ミラノ風カツレツ塩・こしょう・レモンでさっぱり食べれるカツ。
4	Arrosto di pollo e patate 　鶏とじゃがいものオーヴン焼きお家のなかでやるBBQ！マリネ液に漬け込むだけです。
5	Tortino di patate e gamberi 　海老のじゃがいもトルティーノのせちょっとだけリストランテ気分が味わえます。
6	Involtini di pesce spada 　かじきマグロのインヴォルティーニシチリアって言えばこれじゃないですか？
7	Saltimbocca alla romana　サルティンボッカお肉と生ハムで旨みの相乗効果＋美味しいワインソースで白いご飯とも相性がよさそうです。
8	Rotolo di manzo ed aspargi alla pizzaiola 薄切り牛肉のアスパラ巻きピッツァイオーラ仕立てボリュームたっぷりのお肉熱々のピッツァソースでモッツァレラチーズが溶けて糸を巻きながら食べたいです。
9	Caltoccio di pesce al forno　魚の紙包みオーブンの蒸し焼きおもてなしに使えます。スープも最高においしいし、パンを浸して食べるので、プリモは要らないかもしれません。
10	Orata all'Acqua pazza 　鯛のアクアパッツァ ↑の紙包みと同様、お客様などのおもてなしに！
11	Branzino alla salsa di peperone 真鯛の赤ピーマンソース風味リーズナブルなお魚も豪華に！
12	Rimanda imapanate con erbe aromatiche alla griglia　カレイの香草パン粉焼きハーブをたくさん使って、風味豊かなパン粉焼きです。パン粉がおいし～。
13	Filetto di maiale al tonnato　豚ヒレのツナソースがけ脂肪の少なくて軟らかいヒレ肉をさらに茹でてヘルシーでボリューム十分のさっぱりお肉料理。
14	Giambonetto di pollo al forno 鶏のジャンボネットオーブン焼き鶏のもも肉にささみのミンチを詰めて焼きます。
15	Rotolo di cavolo nuovo e filetto di maiale　新キャベツと豚ヒレ肉のロトーロウンブリアのフォリンニョで味わったお料理を帰国してトライしてみました！自信作です。
16	Cotletta alla Milanese con polenta al tartufo nero ミラノ風カツレツトリュフ入りポレンタ添え揚げたてのコトレッタをたっぷりのトマトソースをかけて、ノルチア産黒トリュフの入ったポレンタと一緒に！
17	Pollo alla salsa di peperone a padella 鶏のパプリカソース赤いパプリカソースがゴージャスなかんじ♪
18	Involtini di fette di manzo e mozzrella ai funghi Eringhi 牛肉とモッツァレラのインヴォルティーニエリンギソース包んだモッツァレラが溶けても、さめてもブゥォーノ！
19	Arrosto di pollo con ripieno di fegato e plugne 鶏の詰め物ロースト Thanks-giving　day なので焼きました。詰め物はプラムと鶏レバーです。
20	Arista alla senape ed erbe aromatiche 骨付き豚のマスタード＆ハーブ焼き骨がついてるとお肉はやっぱり旨みが強いですよ。
21	Sfogliata di filetto e verdure フィレと野菜のパイ包み焼き簡単なのに豪華、クリスマスなどのイベントに便利な一品。
22	Pesce impanate con semolina a padella alla salsa verde 白身魚のセモリナ焼きサルサ・ベルデセモリナでパリッと焼いたお魚にハーブとケイパーのさっぱりサルサベルデに完熟トマトのマリネを添えて。
23	Sgombro impanate con herbe aromatiche al forno さばの香草パン粉オーブン焼き数種類のハーブを生パン粉に混ぜこみさばにのっけて焼くだけ。
24	Tagliata di manzo al balsamico con ortaggi 牛肉のタリアータバルサミコソース、ルッコラ添え牛肉のステーキにグレービーに加えたバルサミコ酢を煮詰めたソースをかけて、パルメジャーノ、ルッコラをこんもり。ma che buono!
25	Lombo alla birra 豚ももブロック肉の蒸し焼き香味野菜＆ビールのソースがけ豚かたまりを蒸し焼きして野菜＆ハーブ＆ビールのソースをかけたボリュームたっぷりの1品。
26	Petto di pollo alla mandorla 鶏胸肉のアーモンドソースヘルシーなむね肉に、甘味とコクのアーモンドソース、胡椒がきいてます。
27	Arrosto d'orata "Kinnmedai" e patate al timo 金目鯛と男爵じゃがいものローストタイム風味タイム風味の金目鯛はジューシーに、男爵じゃがいもはパリッと仕上がり満足の一品です。
28	Arrosto d'orata "Medai" e patate al timo 目鯛とメークインじゃがいものローストタイム風味 ↑の鯛違い、ジャガイモ違いだと違うお料理。
29	Fette di manzo ripieno 牛肉のミートローフ詰めピスタチオ、松の実、レーズンなどの入ったミーとローフを牛肉に包みこんでロースト。

	§　Dolci 　デザート
1	Torta di mele con crema りんごとカスタードクリームのタルト固めのさっくりビスケット生地とカスタードクリーム＆甘いキャラメル状のりんごがリッチ。
2	Torta di Pesca もものタルト　アーモンドパウダーの生地に桃がよく合います。
3	Panna Cotta パンナコッタ　定番イタリアンデザート、極めて簡単
4	Torta di ricotta リコッタチーズのケーキ低脂肪のリコッタチーズと松の実とアーモンドをたっぷり使ったシチリアのお菓子。
5	Semifreddo di mango マンゴーのセミフレッド完熟の果実を使った超簡単の自家製アイスクリーム。
6	Granita di cocomero すいかのグラニータレモンのリキュールをちょっと入れてさわやかなイタリアンかき氷。
7	Clafouti di ciliegie （アメリカン）チェリーのクラフティチェリーを使ってこういうデザートはいかがですか、クイックデザートです。
8	Sfogliata di ciliegie （アメリカン）チェリーのカスタードクリームパイ甘酸っぱいチェリーとあま～いクリームで。
9	Gelato con frutti di bosco al balsamico e miele ブラックベリーのバルサミコハニーソースがけジェラート頂いた超美しいベリーを使って、新鮮さを生かし、そのままアイスクリームと。
10	Torta di ciocolato speciale 　トルタ・ディ・チョコラート・スペチアーレチョコレートがたくさん入ってるのに甘すぎない甘さ＋リキュールで大人の味…なのでスペチャーレと銘々。
11	Tiramisu'　ティラミスイタリアの代表ドルチェ・・・いいのか？こんなにシンプルで。
12	Torta di limone レモンタルトさわやかなレモンカスタード＆甘～いメレンゲをサクッと焼いたタルト。
13	Banane caramerate バナナのキャラメルフランベバナナを買ったら、何本かこういうデザートを作ってみるのはいかがでしょうか。
14	Monte Bianco con Dacquoise alla casa 自家製ダックワーズのモンブランマロンペーストを使って簡単自家製モンブラン。
15	Tramezzini di bacca di bosco al yogurt　ブルーベリーのヨーグルトケーキサンドブルーベリーを頂いたのでリキュールを使わず、ヨーグルトで作ってみました。　目によさそ～、です。
16	Gelato d'amaretti biscotti con noci e miele アマレットビスコッティのジェラート胡桃＆はちみつがけめゃくちゃ甘いんですが後引くおいしさです。　ビスコッティのクリスピーな食感と杏の風味がクセになります。
17	Pudino di zucca 　かぼちゃプリンシンプル＆定番デザート。かぼちゃと牛乳だけ。　裏ごしだけ丁寧に！
18	Macaron alla maison マカロンフランスのお菓子ですが、家でも作ってみました。
19	Cannoli alla Siciliana シチリア風カンノーリあま～いです。
20	Zuppa Inglese ズッパイングレーゼ　超簡単なのに、ちょっと見は豪華。
21	Monte Bianco モンブランイタリア流は生クリームとリキュールたっぷり。　スポンジなしでもＯＫ。
22	Torta d'albicocca あんずのタルトあんずの色がとても可愛いです。　クッキー生地にアーモンドクリームをたっぷり詰めて焼きます。
23	Toronchetto di Natale ビッシュ・ド・ノエルメレンゲでふんわりスポンジにまったりチョコレートクリームをふんだんに塗って・・・あ、あま～。
24	Delizia alle fragole 苺のショートケーキクリスマスも近いし、簡単スポンジを焼いてそろそろスーパーに出始めた苺をのせて作ってみました。
25	Zucotto di Natale　クリスマスのズコットクリスマス用にフィリングをボリュームたっぷりの豪華版で！
26	Le Croquembouche クロカンブッシュプロフィットロールのつもりが、挑戦しました！
27	Mousse aux chocolat チョコレートムース材料を全てホイップして混ぜ合わせ冷やすだけ。　バレンタインも近いのでチョコレートのデザートを！
28	Baba' al Granmarnier グランマニエ風味のババオレンジピール＆アーモンドパウダーのスポンジにグランマニエのシロップをたっぷり含ませたイタリア式サバラン。
29	Parfait delle fragole con mascarpone 苺とマスカルポーネのパフェいちごをマリネしてホイップクリームとマスカルポーネにリキュールを加えたクリームでいちごをサンド。
30	Delizia caramere キャラメルロールキャラメルソース、キャラメル入りスポンジ、キャラメルクリーム、プラリネ・・・、甘くてほろ苦いキャラメルロール。
31	Delizia caffe' con frutti misti フルーツたっぷりのコーヒーロールケーキロールケーキは焼き時間も短いし、ディナーの支度をしながら簡単に作れるんですよね～
32	Torta di praline di mandorla アーモンドプラリネのケーキコーヒースポンジにコーヒークリーム＋プラリネをちりばめたcroccante　クランチ感のきいたケーキどす。
33	Torta di formaggio alle mele caramerate キャラメルりんごのチーズケーキアップルパイのフィリング＋ベイクトチーズケーキです。
34	Pannacotta al te'　"Darjeeling" ダージリンティのパンナコッタほんのりダージリンのパンナコッタ。　キャラメルをダージリンティでのばしてソースに！
35	Flan di pere e albicocca 梨とアプリコットのカスタードフラン梨とアプリコットの缶詰を使ってカスタードグラタンにします。　甘くてとろ～っとして冷やしてもあったかくてもおいしい！

	§　pasta fresca 　生パスタ＆ピッツァ
1	Orecchiette 手打ちパスタ　その1　オレキエッテ耳の形のパスタ。プーリア地方の代表的な手打ちパスタで、野菜のソースととても相性がよいです。
2	Tagliatelle 手打ちパスタ　その2　タリアテッレフェトゥチーネより細めの平打ちの麺。クリーム系、トマト系ソースと相性がグッド。
3	Tagliatelle di rucola 手打ちパスタ　その3　ルコラ入りタリアテッレさわやかなルッコラを入れた麺。　ほろ苦さとさわやかさがクリーム系のこってりソースと絡めてとっても合います。
4	Fettuccine di spinaci ほうれん草のフェトゥチーネ ↑ルコラのパスタよりクセがないかもしれません。
5	Pizza "WEEKEND" 週末ピザ① 週末時々焼きます。　具はそのときあるもので。　ゴルゴンゾーラとバジルで。
6	Pizza "WEEKEND" 週末ピザ②　pizza margarita マルガリータピザ週末時々焼きます。　シンプルにモッツァレラ＆バジル＆トマトソースで。

	§　Digestivo 　食後酒
1	Fernet Branca Menta 　ブランカメンタ薬草リキュールのミント味。　ちょっと漢方みたいだけど、食べすぎ・胃もたれしてもこれを飲めばすっきりです。
2	Disaronno ディサロンノあんずの種の核で作られたアマレット、これは甘いリキュールです。
3	Grappa 　グラッパ一気に酔いが醒めます。
4	Vin Santo ヴィン・サント乾燥ぶどうから作る甘口ワイン。
5	Marsala マルサラワイン酒精強化ワインの一つです。　シチリア島、マルサラ産。