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Ricette Italiane （イタリアン）
Clafouti di ciliegie americane アメリカンチェリーのクラフティ　酸っぱいチェリーも甘〜く。
（材料　4人分　−　オーブン皿20cmオーバル）　アメリカンチェリー　300g、バター　50g、牛乳80cc、グラニュー糖100g、　小麦粉30g、卵2個


  1. 卵と砂糖（全分量のうち80g）を泡だて器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えてさらに全体をよく混ぜる。
  2. バターは湯煎して、1に加えて混ぜ、さらにふるった粉をダマにならないように加え、全体をよく混ぜる。
  3. チェリーは種を取り、耐熱器いっぱいに並べる。　オーヴンを180℃に予熱しておく。
  4. 2を3のチェリーの上から流し込む。　
  5. 180℃で40分焼く。
  6. 熱いうちに残りのグラニュー糖を全体にふりかける。熱くても、冷たくしてもおいしい。