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Ricette Italiane （イタリアン）

Lasagne di melanzane e mozzarella　なすとモッツァレラチーズのラザニア風 (材料　-　4〜5人分）　米ナス2個、パルメジャーノチーズ（すりおろす）適量、モッツァレラチーズ1個、バジル　適量（千切り）、トマトソース1/2カップ、EVオリーヴオイル・塩・胡椒適量

ナスを7�o〜1cm厚さの薄切りにし、塩・胡椒して両面に軽く小麦粉をふり、オリーヴオイルで熱したフライパンで焼き目がつくまで焼く。 モッツァレラチーズは水気をよくふき取って小口切りに切り、バジルは千切りにしておく。 耐熱器に1のナス→トマトソース→モッツァレラチーズ→ナス→トマトソース→モッツァレラチーズ→トマトソース→ナス→パルメジャーノチーズの順で重ねる。 180℃のオーブンで10〜15分くらいやく。 バジルの千切りを散らし、EVオリーヴオイルをふりかける。