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Ricette Italiane （イタリアン）

Spaghetti ai funghi Eringhi エリンギのスパゲッティ　〜　きのこの旨みと風味がクリームソースに移っておいしいです。 (材料　-　2人分）　スパゲッティ150g、エリンギ　1パック　（2〜3個）、にんにく1片、生クリーム　200cc、バター　15g、　塩・胡椒　適宜、パルメジャーノチーズ

フライパンにバターを入れ、にんにくを炒め3�o幅くらいに薄切りしたエリンギを加えて炒める。 エリンギがしんなりしてきたら生クリームを加え、中火で煮詰める。 塩・胡椒で味を調えて、火を止める。 茹でたてのパスタと3.を和える。 好みでパルメジャーノをふりかける。