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Ricette Italiane (イタリアン)
Pomodorini ripieni con mozzarella (4人分) もう1品前菜が欲しいときに。
(材料)ミディトマト(又はチェリートマト、フルーツトマトなど)、モッツァレラチーズ 1個、バジルの葉5枚(千切り)、塩・胡椒、EVオリーヴオイル



  1. トマトのヘタの部分を大きめに切りおとして、中身をくりぬき、ペーパータオルなどで水気をふき取って、軽く塩・胡椒する。
  2. モッツァレラを軽く洗い水気をとる。(ちゃんととっておかないと、焼き上がりの時に水っぽくなってしまう) モッツァレラチーズを細かい角切りにして、1、に詰める。
  3. オーヴントースターでモッツァレラが溶けるまで焼く。(強火940wで7分くらい)
  4. 焼きあがった3.に塩・胡椒・EVオリーヴオイルをかけ、バジルの千切りを散らす。