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Ricette Italiane （イタリアン）

Fedelini con capesante e asparagi 帆立とアスパラのフェデリーニ　〜　さっぱり味です (材料　-　2人分）　フェデリーニ　150g、　帆立　8個、アスパラガス　6本、　プチトマト　8個、にんにく１片、塩・胡椒・EVオリーヴオイル　適宜

アスパラの袴を取り、5cmくらいの長さに切る。　トマトは湯剥きし（しなくてもいい）包丁で切り込みを入れる。 帆立を食べやすい大きさに切る、というよりそぎ切り。 フライパンに潰したにんにくとオリーヴオイルをいれ、熱する。 アスパラを炒め、トマトも加えていためる。　アスパラにおおかた火が通ったら帆立も入れて さっと炒め、塩・胡椒で調味する。 茹でたてのフェデリーニとEVオリーヴオイルを加えて和える。