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Ricette Italiane （イタリアン）
Tagliatelle alla crema di capesante e zafferano 帆立とサフランクリームのタリアテッレ　
（材料　4人分）　タリアテッレ　280g、帆立の水煮缶　1個、生クリーム　100cc、サフラン　ひとつまみ、塩・胡椒、バター大さじ1



  1. 生クリームにサフランを入れて鮮やかな色を出しておく。
  2. 鍋に1の生クリームを入れ沸騰したら帆立の水煮を汁ごと加え、帆立をほぐしながら弱火〜中火で煮る。
  3. 2に塩・胡椒を加えて味を整える。
  4. 茹でたてのタリアテッレを3のサフランクリームソースと和え、バターを加えて余熱でとかしながら和える。