商品案内・さまざまな魚沼産コシヒカリ・珍しいお米の紹介・飛騨　龍の瞳『お米の上池』

魚沼・ほたるの里27年産（アイガモ農法有機米コシヒカリ）5kg　6050円（税別）

魚沼の中でも米どころの十日町・上村一昭さんが、JAS有機（(財)自然農法センター）で認証を受けた無農薬米のアイガモ農法で作ったコシヒカリです。

南鐙坂（みなみあぶさか）は自然のほたるが乱舞する秘密の場所です。この地域では清らかな水と地力のある土壌の田んぼと寒暖の差のある気候で、アイガモが雑草や害虫を食べ、田んぼの中を歩き回るので草も生えにくく、常に田の中の水と土をかき混ぜて水田内に酸素を補給するとともに水を濁らして水温を上げ稲の成長を助けます。朝には信濃川流域に霧が立ち込め朝露が美味しいコシヒカリ育て上げます。

魚沼アイガモ農法のJAS有機米は大変希少価値のお米です。玄米を精米（精米料は無料です。）してお届けいたします。

あぶ坂の雪27年産（アイガモ農法コシヒカリ）5kg　5650円（税別）

育苗の時、大事に稲を育ててその稲を本田に田植えをします。本田（田植えをしてから）では農薬を使っていません、アイガモの力を借りて除草をして、丁寧に作った減農薬米アイガモ農法コシヒカリです。極上魚沼コシヒカリをこめ作りのプロ太田グループが育て上げました。　　『太田グループの米』

えちごの夢27年産（特別栽培米・無化学肥料・十日町産コシヒカリ）5kg　4150円（税別）

米どころ十日町の米作りに頑固な上村一昭さんがこだわって減農薬で育てた米です。上村一昭さんは十日町の農家の中でも1・2を争う米作りの達人です。無農薬米も手がけるの上村一昭さんのお米は人気があり引っ張りだこのお米を少し分けていただきました。もちろん体に安心な減農薬米コシヒカリで県の認証うけてお米を作りました。

魚沼じまん27年産（特別栽培米十日町町産コシヒカリ・減化学肥料）5kg　3950円（税別）

米どころ十日町の農家の方が体に安心な減農薬米（特別栽培米コシヒカリ）で県の認証うけてお米を作りました。 十日町農協の厳しい指導の下、一丸になってお互いに勉強しあって一生懸命作られたお米です。　　

八海山のめぐみ27年産（魚沼産コシヒカリ）5kg　3800円（税別）

ベテラン農家、十日町の南雲敏夫さん・長谷川国夫さん・大和町の高橋耕一さん・番場良文さん等『八海山の恵み稲作グループ』が丁寧に育てた極上魚沼こしひかり米です。

飛騨　龍の瞳27年産(いのちの壱)　2kg　3300円（税別）※化粧箱代200円

天皇陛下献上米『飛騨・龍の瞳』とは・・・・・・・

岐阜県下呂市（日本三名泉の下呂温泉があります）で生産される『龍の瞳』は日本一お米の粒が大きくて粘り甘味のあるとても美味しいお米です。このお米は2000年9月に農家・今井さんがコシヒカリを栽培する棚田で２株の変異株を発見しました。背が高くて籾が非常に大きく、明らかにコシヒカリとは違った品種であることは確認できましたが食べてみると甘くて粘りが強く、大粒の米粒で一粒一粒の存在感があって、今まで食べたことのない味でとても美味しいお米でした。ひょっとしたら新品種かも知れないと思い、種籾を選別収穫して、翌年、数坪で試験栽培を始めました。そして毎年少しずつ収穫量が増えて皆様に食べていただける収穫が出来ました。2006年に品種登録も出来て当店でも少しづつ販売させて頂いております。

減農薬米農法

『龍の瞳』の作り方は、農薬を箱苗の1回と、本田の除草剤の一回で極力農薬を抑えた減農薬米農法で作りました。またホタルやドジョウやタニシなど水生生物が田んぼの中に住む事が出来る環境作りを目指しています。また今井さんの目指す所はこの地域の棚田を守るために環境を大事にして混交林育成や山の谷水の浄化に努めるため、この『龍の瞳』の売り上げの収益金の一部を環境保全のために充てたいと考えているそうです。

『龍の瞳』の特徴・・・ お米の粒が日本一（コシヒカリの約1.5倍）大きく、コシヒカリより粘り、香りがよく甘味もあると評判のお米です。冷めても『もっちり』しています。いろいろなお米を探していたところこんなお米と出会いました。店主の私がまず驚いてそして気に入ったお米です。さっそく食べてみましたが今までのお米と違う食感です。

『自然環境』・・・・今井さんは以前から環境にやさしい農薬を減らした米作りを実践していて、田んぼには、ミジンコ、トンボ、ホタル、ドジョウなど、さまざまな虫が住んでいます。田圃に昆虫や微生物が住みやすいように混合林（広葉樹・針葉樹）を増やす為山に広葉樹の苗木を植えて自然の循環が出来ればと言っていました。

【訪問記】・・・・夏季休暇の8月12日の朝3時に東京を出発！　中央高速道路に乗り中津川インターチェンジで下り、下呂市の今井さんのお宅に。やっぱり岐阜はちょっと遠かったな～。お昼は「けいちゃん」（味噌味の付いた鶏肉とうどん・キャベツを鉄板で混ぜながら焼いて食べる地元の料理）を今井さんにご馳走になりました。生まれて初めての「けいちゃん」美味しかったです。昼食の後、お米の花の咲いた田圃を回り「龍の瞳」を発見した時の話や栽培の時の苦労、お米に対する想いや今後龍の瞳を作るコンセプト（以上上記）を聞いてきました。思い切って行って良かったです。

（新米・27年産米です・5㎏税別価格です。）平成27年9月20現在

品　　　名		価格	備　　　考
新入荷米	無農薬米　　素顔のまんまコシヒカリ	4350円	茨城産
	無農薬米　　素顔のまんまひとめぼれ	3900円	茨城県産
	特別栽培米　天の川コシヒカリ	2900円	佐賀県産
		円
	00	円

（27年産米5㎏税別価格です。）平成27年10月21現在

品　　　名		価格	備　　　考
無農薬米	真ガモ・水のうた	4400円	新潟県頸城産マガモ農法 コシヒカリ・『峯村正文さんの米』
	素顔のまんま	4350円	茨城県産アイガモ農法 コシヒカリ・ 『富山幹司さんの米』
	素顔のまんま	3900円	茨城県産アイガモ農法 ひとめぼれ・ 『富山幹司さんの米』
	雁の田んぼ	3850円	宮城産自然農法 コシヒカリ・『雁音農産の米』
	雁の田んぼ	3650円	宮城産自然農法 ひとめぼれ・『雁音農産の米』
	雁の田んぼ	3650円	宮城産自然農法 ササニシキ・ 『雁音農産の米』
特別栽培米	美し夢米	3700円	北海道新すながわ農協産ゆめぴりか
	上池・五郎兵衛米	3380円	長野県佐久浅科村五郎兵衛新田産コシヒカリ
	鶴の恩返し	3580 円	山形県産つや姫
	水のうた	3100円	新潟県長岡産・コシヒカリ・ 当店一番人気商品です
	しらさぎの夢	3000円	茨城産 ミルキークィーン・農業法人『東町自然有機農法』
	頑固米	円	茨城県特別米 ひとめぼれ（8割も農薬が少ない米）
	穂なみのうた	2650円	山形県産 コシヒカリ
	穂なみのうた	2600円	宮城県田尻産 ササニシキ・『雁音農産の米』
	穂なみのうた	2500円	宮城県田尻産 ひとめぼれ・『雁音農産の米』
	大潟生まれ	2700円	秋田県あきたこまち『大潟村産』
	尚仁沢 （しょうじんさわ）	2500円	栃木県塩谷郡 コシヒカリ・『杉山寿教さんの米』
もち米	みやこがねもち	800円	※1kgです。宮城県産最高級もち米