生姜・・・ |
漢方では、「ショウキョウ」と呼ばれ、発散作用、健胃作用、鎮吐作用があるとされています。刻みねぎと生姜の冷奴は、食欲のないときでも、いただけますね。大豆食品は、女性には欠かせませんしね。
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わさび・・・ |
わさびの辛味成分であるアリルイソチオシアネートなどは、殺菌作用があるので、生ものと一緒に食べるとよいですね。
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しそ・・・ |
漢方では、赤紫蘇の葉を「蘇葉」(しよう)といい、理気薬(気が停滞している状態を改善する薬物、精神を安定させる目的もある)とされています。
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山椒・・・ |
漢方では、健胃、鎮痛、駆虫作用があるとされています。山椒をふりかけた土用のうなぎは、格別ですね。
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大根・・・ |
大根おろしは、胆汁分泌を促し、肝臓の働きを補う強い味方です。
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梅干・・・ |
クエン酸は、食欲増進や殺菌作用と共に、エネルギー作用に働きます。
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