おいしい口コミ伝言版

la circolare per i golosi
～ da passapalora　～

美味しいもの達その3。　

Pierre Herme、ピエール・エルメのパティッサリー。
ホテルニューオオタニの”サツキ”で展開している、フランスの大御所パティシエのケーキを食べに行きました。　新作の素材も不思議な感じのものでした。

㊤全部で4つ。二人で食べましたが、1個がかなりボリュームあります。春夏の新作は奥の2つ。

㊧から
①Emotion Me'tisse'（溶け合った感動）→にんじん・シナモン・オレンジ・クミン風味のマスカルポーネ、カルダモン入りチュイルでふたされてます。
②Careman Chocolat→大きな金箔ののったチョコレートケーキ。
③Emotion Decouvert (発見した感動）→バラの花びらの上にナパージュで水滴をサフラン風味でクレームブリュレとハイビスカスティのゼリー・ピーチ＆キウイ＆苺、
㊨Mont Blanc モンブラン→バラのコンポートを煮つめたものが入ってました。　アンジェリーナのモンブランの方が好みかな。

ほんとにどれも面白い発想で作られたケーキばかりでした。