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Ricette della mia casa うちの夕飯レシピ
漬けかつおのからし酢味噌添え　〜　食がすすみます
（材料　-　4人分）　かつお刺身１柵、　《漬け用ドレッシング》しょうゆ大さじ１、にんにく　1片（すりおろす）、しょうが（すりおろす）大さじ１、酒　大さじ1　《からし酢味噌》酢　大さじ2、　白味噌（西京味噌）大さじ2、練りからし小さじ1　《つま》新玉ねぎ（薄切りして水にさらす）、みょうが・青じそ　5枚（千切り）



  1. 玉ねぎは薄切り、みょうがは千切りしさっと水にさらし、水気を取って器に敷く。
  2. 漬け用ドレッシングをあわせ、かつおを浸して（しっかり全ての面にタレを漬ける）ラップして冷蔵庫で30分以上おく。
  3. 酢味噌の材料を全て混ぜ合わせる。
  4. 2の漬けかつおを薄切りして、1の上に並べ、千切りの青じそとみょうがを飾る。