おすすめレシピ
Ricette della mia casa うちの夕飯レシピ
とこぶしの煮物　〜　あわびじゃなくても十分です。
（材料　-　2人分）　とこぶし　4〜6個、　獅子唐　8〜10本、Ａ（かつおだし　1カップ半、　酒・みりん・しょうゆ　各大さじ１）、水　適宜


コトコト煮詰めて味もしみてやわらかくなります。
  1. とこぶしをたわしなどで、殻も身の表面もよく洗う。獅子唐は枝を切る。
  2. 鍋にとこぶしとAを入れ、弱火〜中火で煮る。
  3. 2.が煮詰まってきたら、落しぶたをして弱火で20分煮る。（煮詰まって汁がなくなってしまったら、少量の水を加える。）
  4. 火を止める前に獅子唐を入れ、さっと煮る。
  5. 器に盛る。