だいたい、スカロッピーネに惜しみなくこんなにたくさんのポルチーニとタルトゥーフォですよ！　これを食べれるなら山を越え谷を超えてノルチアに行きます。


仔牛のスカロッピーネポルチーニ＆タルトゥーフォ添え　
（Scaloppine ai porcini e tarutufo alla Norcina）
言葉が見つかりません。。。とにかくsquisiiiii〜ito!!!(超うま！）