ケイパー（caperi) です。
調味料として、アクセントとして、色々使えます。

①ペースト状のケイパー
ちょっとした隠し味につかったりします。

②瓶詰めのケイパー
プッタネスカに、お肉に、お魚に・・・何にでも使ってます。

③ケイパーのつぼみです
おしゃれにアペタイザーを演出するのに使います。味もソフト。