8月2日（木）

第７回神奈川サイエンスサマー　第１段

味の素川崎事業所　施設見学・体験学習(味覚体験）
9：30〜11：30

工場見学はバスで移動。ここは資料館

グルタミン酸のお勉強
基本味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）と水の飲み比べが楽しかったね
味噌汁やチーズやトマトや昆布だしや鰹だし
試飲が多い勉強で飽きません。
昔は舌の部分別に味を感じてると教わった気がするのですが
舌の奥で全ての味を感じてるんですって。
味の素ってさとうきびから出来てるって知ってた？

無料なのにおみやげまで・・・感謝です。