Healthy Recipe - 田舎風雑煮スープ

田舎風雑煮スープ

新潟のお雑煮です。正月以外にもスープとして頂きます。

鮭は中骨入り缶詰でもOK。鮭の塩分で塩味は調整してください。		【材料(2人分)】
		白菜：2枚（みじん切り）大根・人参：3cm(千切り) ゴボウ：1/4本(ささがき) こんにゃく：1/4丁(短冊) 焼豆腐：1/4丁(短冊) 長ネギ1/2本(斜め薄切り) 鮭：切身一切れ（中骨缶：1缶）（調味料）だしの素：適量醤油・みりん：各少々

【作　り　方】

STEP1	ネギ・豆腐以外の材料を鍋に入れ、かぶる程度に水を入れる。だしの素を入れて、上に鮭をのせ30分～1時間ほど中火にかける。
STEP2	鮭を取り出し、丁寧に骨を取り除く。鮭を鍋に戻して身をほぐす。
STEP3	ネギ豆腐を加える。味を見ながら醤油みりん（1：2）を加え、5分程煮込む。

recipe / diet