すり身団子のスープ
イカのすり身や海老のすり身。お鍋などで残ってしまったら、翌朝のスープに入れます。だしがよく出るのでスープの具にはぴったり。
中華だしでも美味しいのですが、コンソメが意外にあいます。
【材料(2人分)】
すり身（イカor海老）：100g
長ネギ1/2本
(調味料)
コンソメ：400cc
塩：少々
コショウ：少々
【作 り 方】
STEP1
すり身は直径2cm程の団子状にしておく。ネギは斜め薄切りにする。
STEP2
コンソメの中にすり身団子を入れ、10分程煮込む。
STEP3
味を見て塩コショウで整え、ネギを入れてひと煮立ちしたら出来あがり。
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