ひじきの煮物
『お袋の味』のひじきも海藻なので、低カロリーでダイエット向きのメニューです。大豆を加えて、栄養&ボリュームアップ。
弱火でコトコトゆっくり煮含めてください。
【材料(2人分)】
ひじき：50g
大豆（缶詰）：1/2缶
人参：3cm
ゴボウ5cm
（調味料）
だし汁：1カップ
醤油：大2
砂糖・みりん・酒:各大1
【作 り 方】
STEP1
乾燥ひじきの場合は水につけ戻しておく。ひじき・大豆の水気は切っておく。人参・ゴボウは千切りに。
STEP2
鍋に油少々をひき、ひじき、人参、ゴボウを炒める。油がまわったら大豆と調味料を加え、弱火でゆっくりと煮含める。
STEP3
水気がなくなったら出来あがり。
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