７月９日（土）クリニック３Ｆにて調理実習を行いました。今回は栄養士の先生からでなく、元板長さんで当院の患者様でもある鈴木様から調理指導を受けました。きっかけは鈴木様が診察時に食べたものを綺麗に記したノートを見せてくださり、その内容がとても素晴らしかったからです。調理実習のお話をすると、とても快く請けて頂き、このような運びとなりました。初めから最後まで手際が良く、参加された患者様は合間合間に調理のヒントをいくつも頂けたようです。そして出来上がったお料理は大変美しく私たち職員の口にも入りました。院内でこんなに美味しいものが頂けて幸せな気持ちになりました。以下は参加された患者様からのご感想です。鈴木様も大変喜んでおられ、また秋に御手前を披露して頂くことになりました。 ○薄味で心地よいお味でした。野菜もたっぷりあり参考になります。良いお店で食べたようです。 ○デモストレーション楽しかったです。優しいお味の中にも複雑な調味料の味を堪能しました。これで糖尿病食とは驚きでした。また楽しみにしています。 ○一つ一つ心がこもっていました。食材やカロリー計算もなされており、これから習った事を思い出し家で作りたいと思っております。 ○おだしは流石、お店の味ですね。盛り付けも大変綺麗で勉強になりました。 ○下ごしらえから見せて頂き、普段作る事がない食事で色々と参考に成りました。

　 　
　　　

　

Photo ｂｙ　Yuuki Ayama