〜ひまわり定例食事会〜

北風と太陽が力比べをしているような強風と青空の2月16日土曜日、「旬菜　和花（しゅんさい　おはな）」さんにてひまわり会恒例のお食事会があり、当日は患者様10名と職員3名、総勢13名でにぎやかなランチタイムとなりました。
当日は栄養士の先生が参加できなかったので事前に和花の料理長さんと当院の看護師が打ち合わせをし、栄養士の先生にアドバイスをいただきながら今回のメニューが完成しました。
今回は食事の前に一人ずつ簡単な自己紹介をしていただき、「毎日欠かさず歩いています」「食事会の前にひとつ前の駅で降りて歩いてきました！」など、頑張っていることや内緒のはずの？！年齢も発表していただき大変盛り上がりました。
また、今回は和膳のカロリーを事前に発表はせずに皆様には予想をしながら召し上がっていただきました。

お料理は旬のお魚とお野菜を中心とした和膳で、舌だけではなく目でも楽しめる素敵な器や盛り付けに、お料理が並んだ瞬間に皆様から「わぁー素敵」といった感想が聞こえてきました。
サラダには菜の花、刺身は綺麗な薄ピンクのイサキや鯛、カラフルなパプリカなどの和風ピクルスは見た目にも春を感じられました。
ノンオイルでさっぱりとしたドレッシングには料理長の腕と心遣いが光ります。
主菜となる真鯛の煮おろしも大好評で箸が進みました。
デザートの苺と胡麻のムースもとてもいい香りでペロリと食べてしまいました。
カロリーがクイズになっていることもあり、一つ一つの料理をよりお楽しみいただけたかと思います。まるで皆様が料理コンテストの審査委員のようでした。
食事中は糖尿病と付き合うことで、“好きなものを好きなだけ食べていればいいと思っていた”、“病気になって運動や食事を意識するようになり、より健康になった気がする”など、皆様のお話、和膳のカロリー予想、ひまわり会でやってみたい行事の意見交換ではお花見やピクニックなど様々な候補地を挙げていただきました。
そしていよいよカロリー発表です。
皆様に予想を言っていただきましたが、普段からお食事に気をつかわれているのでピッタリ！今回の和膳は約650〜700キロカロリーでした。
ちょっとシャイな料理長さんからもご挨拶をいただき、食後も楽しいひと時となりました。

最後は院長よりご挨拶をいただき、食事を楽しむということと「考えごと」の大切さを皆様と再確認し、食事会は無事に終了いたしました。
今回参加をして下さった患者様、和花の皆様、ご協力ありがとうございました。
また皆様に楽しんでいただける会をご提案できるよう職員一同努力してまいります。

サクラ