まず驚いたのは、品数の多さ！
しかも糖尿病の患者さんでも安心して食べられる様に工夫された調理法で作られています。
冷たい前菜２種に始まり９種類の器に美しく盛り込まれた一口菜の数々。どれも美味しそうで何から手をつけたらよいのか迷ってしまいます。
更に焼き物や手の込んだ炊き合わせが続き、ちりめん山椒の佃煮がのったご飯とわかめと色々お野菜の入ったお味噌汁。
最後のデザートは爽やかな甘さのぶどうのゼリーとブルーベリーのソースがきいたミニミニパフェ。

ちなみに私はこの食事の前、血糖値１０９ｍｇ／ｄｌで、インスリンを１２単位打ちました。
食事の後、３時間後の血糖値は、１１９ｍｇ／ｄｌでした。ピッタリ！
多分、私の予想では、主菜が９品目×４０キロカロリー＝３６０キロカロリー、ごはん１５０ｇで２００キロカロリー、デザートが２品で１００キロカロリー、焼き物８０キロカロリー、煮物約６０〜８０キロカロリーで合計８６０キロカロリーかな？　

前菜：１）長いも、胡瓜、水菜の梅たたき合わせ
　　　２）温泉卵のじゅん菜浸し

主菜：１）牛蒡の穴子巻き、生麩の炊き合わせ
　　　２）鴨茄子
　　　３）はもの陶板焼き梅風味
　　　４）いかのお造り
　　　５）鮪中落ちの山かけ
　　　６）はもの酢の物
　　　７）水菜とじゃこの煮浸し、
　　　８）ほうれん草のお浸し、錦糸雲丹かけ
　　　９）すずきの道明寺蒸し
　　１０）ほたて、牛蒡、新蓮根の玉子寄せ、葛あんかけ
　　１１）まな鰹の焼き物、湯葉のせ
　　１２）サーモンの手鞠寿司

ご　飯　：しそとちりめん山椒のふりかけご飯

味噌汁　：ワカメの味噌汁

デザート：葡萄のゼリー、アイスクリームとヨーグルト、フルーツ
　　　　　ブルーベリーソース掛け

今回の食事会企画は、患者会副会長成瀬様他会員方々の協力を得て行われました。
揚げ物などをカットしてもらう工夫、野菜を多くしていただくなど、お店の方々にも親切にしていただきとても感謝しております。
食事会は、とても和やかで皆様野菜が多く油も少ないので安心して食べられるように思われました。
食事の器や盛り付けにも工夫されており色が鮮やかであると目でも楽しめたと思います。
院長をはじめスタッフも皆様との交流の場で親交を深められてとても嬉しく思います。