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| 梅雨の晴れ間の日差しがまぶしかった6月24日、“タベルナクアーレ”にて食事会を行いました。 今回は5年目にして初めてイタリア料理に挑戦です。 イタリア料理は一般的に高カロリーといわれていますが、シェフに油などをカットして頂き750kcal前後に抑えたアイディア満載のコースメニューを出していただきました。 前菜の盛り合わせ(コッパ、カプレーゼ、自家製ハム、真鯛のカルパッチョ)からスタートして、グリーンサラダ、トマトとアンチョビのピッツァ、魚介のスパゲティ バジルソース、鶏もも肉のボリート バルサミコソース、シトラスレモンのシャーベットで全6品のお料理でした。 |
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土曜日のお昼ということでお客さんで賑わっていたため、シェフからの詳しいメニューの説明は頂けませんでしたが、お食事前にあいさつとカロリーを抑える為にかなり油を控えたことをお話していただきました。 お料理が出てくるたびに皆様からはいろいろな感想が聞かれました。 |
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今回患者会の行事に初めて参加された方々も、お食事をしながらいろいろな方とお話していました。 |
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| ビッケ 記 |
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