おすすめレシピ
Ricette della mia casa うちの夕飯レシピ
鶏もものクレープ包み　（2～3人分）　
（材料）　鶏もも肉2枚　正味300ｇ、漬け汁（摩り下ろしたにんにく1個・しょうが大さじ1、しょうゆ　大さじ１、酒　大さじ１、れんげのはちみつ　小さじ１）、タレ（甜麺醤　大さじ2、酒・はちみつ・しょうゆ　各大さじ1）、長ネギ、きゅうり、にんじん、プチトマト・・・など好きなorある野菜　適宜　全て千切りする　
《クレープ》　小麦粉　2カップ、　水　2カップ、塩・砂糖　一つまみ、胡麻油　1滴、油　少々（焼くための）

ある晩の食卓。㊧アスパラのおひたし、㊨クレープ、㊦㊨鈴広のかまぼこをポン酢で
  1. 鶏ももは包丁で筋を取り、皮にフォークで穴をあけ、下味をつけやすいようにする。
  2. 1.をバットにはった漬け汁に1時間程漬け込む。
  3. クレープを作る。　材料を全てボールに入れて泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。
  4. フライパンに油を敷き（ペーパータオル等で伸ばしながら、余分な油を使わない）、温まったら、レードルでクレープ液を薄く、真ん中からレードルの背をなでつけながら広げる。焼けてきたらそーっと端からはしとはがしを使って裏返し焼けたら、ざるなど（ひっくり返して↑写真参照）にあけて、クレープ同士がくっつかないように乾かす。
  5. 鶏ももを皮目を上にして、オーヴン用の網の上に載せ200℃のオーヴンで15分焼く。
  6. 皮がパリっと焼けてたら出来上がり。　2cm幅くらいにきり、千切りした野菜と共の皿にならべる。
  7. タレの材料をあわせる。（酒で伸ばしながら）
  8. クレープにタレをつけ、鶏と好みの野菜を巻いて食べる。