| ４月２４日（木）アッシジ～フラミニア街道（SS７５）沿いの小さな城壁の町 アッシジAssisi |
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| トレヴィ（Trevi)の町。 | |
| アッシジ～オルヴィエート（ルート448の山ん中）Passaggio verso Orvieto(Strada 448) アッシジ～オルヴィエートまでのルート448の山ん中の美しい景色 | |
  このあたりは国立公園。後ろにも前にも車はない。テベレ川の上流からTODIに向かって走る。山の中に突然現れた静かな湖。風のない水面には波もたっておらず、とにかくきれいだった。まるで海みたい。 ㊦コルバラ湖、Lago di Corbaraおとぎ話に出てくるようなところです。   |
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| オルヴィエート(Orvieto)に到着 | |
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| ミシュラン１ツ星リストランテ"i sette consoli"イ・セッテ・コンソーリに８時３０分に予約。 | |
 レストランは田舎風の内装で、落ち着きますが、照明がちょっと…。そのお陰で写真はこんな風。 |
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  前菜その①：zuppetta di lenticchia e calamari レンズ豆のスープ小いかのせ 豆はとりあえず、まいう。 |
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  Lardoラルド（豚の脂）に岩塩を加えてペーストに ・・・といってもりすあんは塩とオリーヴオイルでよかったよ。 |
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  Antipasto②前菜その②：Spiedino di mazzancolle pancetta e fagioli di Gradoli "del Purgatorio"all'olio 串刺し車海老のインゲン豆とパンチェッタの”苦悩”煮込みオリーヴオイル風味 星あるならならもうちょっと工夫してよ。 |
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  Primo(第１の皿）その①：Zuppa di patate bocconcini croccanti di baccala' じゃがいものスープ、バカラ（塩鱈）のカリット揚げコロッケのせ これはおいしゅうございました。 |
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  Primo(第１の皿）その②：Lasagnetta di broccoli romani e salsciccia, salsa al cavolfiore e fontina ローマブロッコリとソーセージ、カリフラワーソースとフォンティーナチーズのラザニエッタ、エディブルフラワーのせ？ 大好きなブロッコリとカリフラワーを使ってるのは嬉しいけれど、サルシッチャの味が今ひとつ・・・？ |
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  Secondo（第2の皿）：Guanciale"tenerone"di vitello brasato e tortino di patate"rosti"e verza 仔牛のやわらか頬肉の煮込みじゃがいも”ロスティ”のタルトとるちりめんキャベツのザワークラウト風添え 超やわらかジューシーなお肉、じゃがいもは甘くて多分メークインかな。 |
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 Formaggi チーズ各種： ロビオラ（牛乳＆羊乳）、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ、ブラックベリーのモスタルダ(→ジャムよりちょっとゆるい感じの果物を煮つめたもの）ロビオラはちょっとカマンベールのような感じ。ゴルゴンゾーラはどこで食べてもとりあえずOK. |
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  Dolce デザート： Semifreddo alla vaniglia e zuppetta di mandorle ヴァニラのセミフレッド＆アーモンドのスープ、アーモンドプラリネかけ これはうちで挑戦したいお味でした！ お腹いっぱい過ぎてエスプレッソも入りませんでした。ワインはメルローのPoggio Goloと地元のビアンコ、Cervalo della salaというものを頼みました。 お会計はこれで、110ユーロ。（1ユーロ=135円） |
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